Издательство: КоЛибри
Год издания: 2009
Страниц: 224
Переплет: Твердый переплет
Формат: 60х90/8 (220х290 мм, энциклопедический)
Бумага: Мелованная, цветные иллюстрации
ISBN: 978-5-389-00722-2
Вес: 1 320 г
Цена: 87 261
"Я очень люблю готовить. Для непрофессионала, я считаю, у меня получается - безупречно. Это я так, чтобы вы сразу поняли: эта книжка не серьезна и писал ее человек, для которого кулинария - просто хобби. Честно говоря, мне и смелости-то на это хватило исключительно из-за популярности моего кулинарного блога. Ну то есть я как-то завела себе страничку в Интернете, чтобы писать туда свои рецепты, и вдруг она всем понравилась. Вот оттуда, собственно, и родилась эта книжка". Ника Белоцерковская.
Серия: Высоцкая Юлия. Едим дома
Издательство: ЭКСМО
Год издания: 2008
Страниц: 336
Переплет: Твердый переплет
Издание: Второе издание
Формат: 84х108/16 (205х260 мм, энциклопедический)
ISBN: 978-5-699-32591-7
Вес: 1 100 г
Цена: 73 088
Новая книга Юлии Высоцкой "Едим дома каждый день" написана для тех, кто в нашей современной бурной жизни все-таки находит время готовить для своих близких. В ней собраны рецепты блюд, которые не требуют серьезных временных затрат и не становятся хуже, проведя пару дней в холодильнике. Эти блюда Юлия называет "палочками-выручалочками", убеждая, что даже еда на каждый день не должна быть скучной!
Кулинарные секреты знаменитых шеф-поваров. Готовим дома каждый день
Chef`s Secrets
Франсис Марукян
Издательство: АСТ
Год издания: 2009
Страниц: 224
Переплет: Мягкая обложка
Формат: 70х90/16 (170х215 мм, увеличенный)
ISBN: 978-5-17-056948-9
Вес: 330 г
Цена: 21 016 руб.
В этой книге более 80 знаменитых шеф-поваров делятся своими кулинарными приемами и хитростями, которые они с успехом применяют в работе. Чарли Палмер "Как лучше всего зажарить индейку". БрюсЭйделлс "Как вкусно приготовить свинину". Гэри Гиттард "Как размягчить шоколад". Плюс технические приемы от Сары Мултон, Маркуса Самуэльсона, Нормана ванн Акена, Роксаны Кляйн, Джеймса Петерсона, Эмили Лучетти и других первоклассных шеф-поваров!
Каждый секрет записан со слов самого шеф-повара легко, непринужденно, с юмором. На страницах издания вы найдете кулинарные советы, и которые вполне укладываются в общепринятые представления, и необычные, даже экстремальные. Кулинарные секреты знаменитых шеф-поваров обязательно должны появиться на вашей книжной полке, если вы любите готовить и хотите больше узнать о кулинарии от профессионалов!
Издательство: КукБукс
Год издания: 2008
Страниц: 333
Переплет: Суперобложка
Издание: Второе издание
Формат: 84х100/16 (205х240 мм, почти энциклопедический)
ISBN: 978-5-98837-009-3
Вес: 1 270 г
Цена: 246 050
Кухня Джейми — незаменимый гид для людей, которые любят хорошо поесть и получают при этом удовольствие от готовки. Его книга полна простых и понятных советов, которые способны вдохновить любого. Кроме того, в ней более 100 новых рецептов.
Подход Джейми честен и прост. Его книга не переполнена фактами, цифрами и описанием сложных технологических процессов. Это не сложная книга о том, «как готовить профессионально». Джейми знакомит вас со способами приготовления блюд —от варения и тушения до гриля и запекания в горшочках. Он придает уверенности в себе, учит вас быть независимым. И, что немаловажно, делает вас главным на кухне. Выбирайте рецепты по своему вкусу, учитесь покупать правильные продукты в магазинах.
Джейми Оливер всегда поможет советом, как лучше воплотить в жизнь самые лучшие из ваших кулинарных идей.
Издательство: КукБукс
Год издания: 2007
Страниц: 320
Переплет: Суперобложка
Формат: 84х100/16 (205х240 мм, почти энциклопедический)
Бумага: Мелованная, цветные иллюстрации
ISBN: 978-5-98837-005-5
Вес: 1 180 г
Цена: 242 823
Новая книга Джейми Оливера - самого известного шеф-повара Великобритании, автора и ведущего популярной передачи "Жить вкусно с Джейми Оливером".
Джейми Оливер предпринял путешествие через всю Италию - чтобы понять суть итальянской кухни, узнать, что делает ее блюда такими вкусными и при этом такими несложными в приготовлении. Он переезжал из города в город, из деревни в деревню. В общем Джейми учился готовить по-итальянски. Книга "Моя Италия" вышла по завершении этого путешествия.
Более 120 новых рецептов различных блюд, начиная с ризотто и жаркого, заканчивая спагетти и рагу. Книга построена на манер меню итальянской траттории. Она содержит традиционные рецепты блюд от настоящих мастеров - простых итальянцев. Блюда, описанные в книге, нисколько не похожи на те, которые принято причислять к итальянской кухне.
Эта книга - не просто рецепты. Она - своеобразный дневник. Читая ее, вы почувствуете аромат описываемых блюд и проникнетесь уважением к людям, живущим в этой красивой стране.
Настоящие домашние блюда, приготовленные со всей искренней любовью, покажут Вам настоящую Италию. Весьма вероятно, Вы никогда не захотите ее покидать!
Серия: Книга Гастронома
Издательство: ЭКСМО
Год издания: 2009
Страниц: 256
Переплет: Твердый переплет
Формат: 84х108/16 (205х260 мм, энциклопедический)
ISBN: 978-5-699-34114-6
Вес: 1 050 г
Цена: 65 025 руб.
Идея выпускать кулинарные книги родилась в редакции журнала "Гастрономъ" давно. Но поскольку мы привыкли все делать качественно и основательно, этот проект вызревал несколько лет. И вот настал долгожданный момент. Мы запустили серию "Книга Гастронома", которая регулярно будет пополняться аппетитными, а главное, очень полезными новинками. Первой вышла книга "Про макароны". Теперь у вас в руках вторая . "Про завтраки". Мы составили ее из тех рецептов, которые любим готовить для себя и своих домашних. После таких завтраков у вас с самого утра будет отличное настроение и много сил. Иногда это что-то простое: яичница по-бирмингемски, сэндвич или фруктовый коктейль; вкусная каша с яблоками и корицей, горячий шоколад. А по выходным можно побаловать себя только что испеченным круассаном или шоколадным пудингом, творожной запеканкой с ананасами или блинчиками с ягодами... И как всегда, мы проверили все рецепты, то есть каждое блюдо приготовили и съели. И если надо было, что-то в рецепте исправили. Чтобы вам было вкусно и все у вас получилось!
Украшение тортов в домашних условиях
The Home Guide to Cake Decorating
Джейн Прайс
Издательство: Ниола 21 век
Год издания: 2007
Страниц: 432
Переплет: Мягкая обложка
Формат: 70х100/16 (170х240 мм, увеличенный)
Бумага: Цветные иллюстрации
ISBN: 978-5-366-00163-2
Вес: 1 060 г
Цена: 75 628 руб.
Это практическое руководство - незаменимый помощник для всех, кто любит радовать гостей и близких кондитерскими изделиями собственного изготовления, привлекательно и красиво оформленными. В книге подробно описаны способы приготовления традиционных глазурей и паст, основные приемы покрытия ими бисквитов, а также всевозможные техники декорирования тортов с использованием различных материалов и инструментов. Приводится более ста рецептов приготовления и украшения тортов для любого торжества, будь то день рождения, свадьба, Рождество или крестины.
Серия: Высоцкая Юлия. Едим дома
Издательство: ЭКСМО
Год издания: 2009
Страниц: 320
Переплет: Твердый переплет
Формат: 84х108/16 (205х260 мм, энциклопедический)
ISBN: 978-5-699-32110-0
Вес: 1 280 г
Цена: 63 706 руб.
Новая книга Юлии Высоцкой посвящена здоровому питанию и здоровому образу жизни в целом. Юлия делится с читателями своим опытом поддержания хорошей физической формы, рассказывает о тех упражнениях, которые помогают в этом ей самой, и предлагает рецепты вкусных и полезных блюд.
"Сидеть на диетах, не разрешать себе получать удовольствие от еды глупо, - считает Юлия.- Здесь важно чувство меры - есть можно все, но по чуть-чуть".
