Сегодняшний наш рецепт из разряда «быстрых». Не всегда можно найти время на терпеливое приготовление всеми любимых слоеных французских пирожков: пока тесто нарежешь, пока каждый завернешь... А аппетит от этого меньше не становится - только разгорается )
Именно в голодной спешке и родился рецет «быстрых» круассанов. Мы выбрали для них творожно-яблочную начинку, но поле для всевозможных экспериментов с наполнением абсолютно неограничено: на месте творога с яблоками может оказаться тыква, сыр, мясо - фантазируйте!
В порядке эксперимента на нашей кухне работал секундомер - времени на готовку (за исключнием времени на запекание) ушло... 17 минут!
Итак, поехали!
Нам понадобится:
упаковка слоеного теста (два листа)
одно большое яблоко
горсть изюма
пачка творога (250 грамм)
1/2 стакана сахара
ванилин
столовая ложка жирной сметаны
столовая ложка крахмала.
Яблоко натираем на крупной терке. Смешиваем с изюмом, сахаром, ванилином и творогом.
Добавляем сметану и крахмал. Все тщательно перемешиваем. Каждый пласт теста раскатываем (толщина листа - около 4 мм) и смазываем начинкой.
Акуратно сворачиваем тесто с начинкой в рулет и нарезаем «колбаску» порциями высотой около 3-4 сантиметров. Получившиеся «розочки» расставляем на противень и выпекаем при температуре 200 градусов до золотистого цвета. И все дела! )
