Сегодня на кухне у Минчанки мы готовим простой до гениальности, вкусный и питательный соус под названием МАЙОНЕЗ!
Как часто мы в спешке приобретаем в магазине его синтетического собрата, напичканного всевозможными «Е» и прочими достижениями научно-технического прогресса. Предлагаем вам достойную замену «магазинного» соуса - приготовленный собственными руками, экологически-чистый и ничуть не уступающий ему по вкусовым качествам!
Благодарим нашу читательницу Ольгу, подарившую нам идею приготовления домашнего майонеза.
Итак, приступаем к готовке!
Нам понадбится:
два желтка
150 мл. растительного масла
щепотка соли
несколько капель лимонного сока
чайная ложка горчицы.
В керамическую посуду отделяем желтки, добавляем несколько капель лимонного сока и щепотку соли. Вливая постепенно тонкой струйкой растительное масло, аккуратно взбиваем смесь венчиком.
После того, как смесь загустеет до консистенции жирной сметаны, добавляем ложку горчицы и взбиваем еще раз. Домашний майонез готов!
Кстати, из маойонеза можно приготовитьмассу великолепных блюд: печенье на майонезе, соусы, кексы и многое, многое другое! Приятного аппетита!
